Асептик салкын тутыруның нинди өстенлекләре бар?

Туклану һәм сәламәтлек - куллануны яңарту тенденциясе астында эчемлек сәнәгатенең төп үсеш юнәлешләре.Куллану тенденциясенә туры килгән үсемлек протеиннары соңгы елларда тагын бер тапкыр "тәрәзә" булып киттеләр.Бу трекка күбрәк производство субъектлары кушылгач, агымдагы җитештерү ахырында сыйдырышлыкны киңәйтү һәм эчемлек техникасына ихтыяҗ арту кебек чылбыр эффектлары таралды.Шулай итеп, яшелчә белоклы эчемлекләр җитештергәндә, төп җитештерү процесслары һәм җитештерү җиһазлары игътибарга лаек нәрсә?

Асептик тутыру

Чималны эшкәртү, әзерләү, гомогенизация, тутыру, стерилизацияләү һ.б. эшкәртелгәннән соң алынган сөтле сыек эчемлек - без үсемлек протеины дип атыйбыз.Plantсемлек жаңгаклары һәм башка чимал протеин һәм аминокислоталар кебек туклыклы матдәләргә бай, һәм холестерин күләме аз булганлыктан, үсемлек протеины эчемлекләре кешеләрнең сәламәт эчемлекләргә сыйфатын канәгатьләндерә, шулай ук ​​"Сәламәт Кытай" таләпләрен канәгатьләндерә. стратегиясе.

Эпидемиядән соңгы чорга керү, кешеләр сәламәтлеккә күбрәк игътибар иткәнлектән, үсемлек протеины эчемлекләре дә югары сыйфатлы юллар булып санала.Күпчелек җитештерүчеләр һәм барлыкка килүче брендлар тиз арада тизлекне арттыралар, соя сөте, кокос сөте, солы сөте кебек яңа продуктлар сериясен үстерүне тизләтәләр.Бу процесста тармак кайбер югары сыйфатлы "түгәрәктән тыш" продуктлар гына тудырмады, шулай ук ​​сәнәгать маркаларын финанслау күрсәткечләре кешеләргә бу тармакның киң перспективаларын, үсемлек протеины эчемлекләрен күрергә этәрә ала. Кулланучылар хуплаган базар Соңгы елларда ул тиз үсеш тенденциясен күрсәтте һәм тармакның әкрен үсешен уңышлы кире кайтарды.

Әлбәттә, көннән-көн көчәя барган базар көндәшлеге мохите белән, үсемлек протеины эчемлекләр сәнәгате үсеше котылгысыз рәвештә көндәшлелекнең көчле көндәшлеге дөньяны җиңә.Productionитештерү ягыннан.Производство процессы һәм җитештерү җиһазлары продуктларның төп көндәшлеккә сәләтлелеген күтәрүдә төп һәм төп бәйләнеш булып тора, һәм яңа технологияләр һәм яңа җиһазлар куллану төп вакыйга булырга тиеш.

Хәзерге вакытта яшелчә протеины эчемлекләренең нигездә ике җитештерү процессы бар:югары температурада кайнар тутыруһәмасептик салкын тутыру, соңгысы хәзерге вакытта эшкәртү технологиясе.Чөнки элеккеге югары температуралы кайнар тутыру белән чагыштырганда, асептик салкын тутыру технологиясе югары температурада эшкәртү вакытында эчемлеккә җылылыкка сизгер матдәләр тәэсиреннән кача, нәтиҗәдә эчемлекнең туклыклы матдәләре югала. чималның төсен һәм тәмен саклап калу.Ә туклыклы матдәләр, продукт сыйфатында күбрәк өстенлекләр.

Асептик салкын тутыру технологиясенигездә, асептик шартларда продуктларны даими температура яки түбән температурада тутыру, асептик җитештерү мохите, асептик тутыру җиһазлары, асептик упаковка материаллары һәм контейнерлар һ.б. һәм ул консервантлар кертмичә продуктның саклану срогын озайту өчен төп шартларга ирешә ала.Шуңа күрә, җитештерү предприятияләре кирәк булганда квалификацияле чиста остаханәләр төзергә, алдынгы асептик тутыру производствосын тутыру һәм асептик тутыру сынау җайланмаларын һәм башка җиһаз корылмаларын кертергә, җитештерүдә катнашкан эчемлек техникасын һәм инженер компонентларын даими тикшерергә тиеш.Асептик эшкәртү эффектив эшләвен тәэмин итү өчен алып барылаасептик салкын тутыру.


Пост вакыты: 10-2022 апрель
  • Youtube
  • Facebook
  • Линкин